中秋、國慶“雙節(jié)”將至，餐飲消費迎來高峰，食品安全關(guān)乎群眾節(jié)日用餐體驗與身體健康。為讓群眾度過一個安心、祥和的節(jié)日，連州市市場監(jiān)督管理局以“監(jiān)管、服務(wù)、共治”三位一體模式，推動形成餐飲安全共管合力 ，全力守護群眾“舌尖上的團圓”。

　　一、精準監(jiān)管，直擊重點場所

　　“中秋國慶”雙節(jié)期間，人員流動頻繁，消費需求旺盛呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢。連州市市場監(jiān)督管理局精準把握節(jié)日特性，實施分類監(jiān)管策略，開展精準打擊行動。將高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐廳、農(nóng)家樂、車站周邊餐飲單位列為重點監(jiān)管對象，對餐飲經(jīng)營者的亮證亮照、食材采購驗收、加工制作流程、餐具清洗消毒以及環(huán)境清潔衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格檢查，督促餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任，營造衛(wèi)生健康的消費環(huán)境，全力保障消費者飲食安全。截至 2025年9月28日，已累計出動執(zhí)法人員 84人次，檢查餐飲單位 48家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患 12個，有效消除潛在食品安全風(fēng)險。

　　二、服務(wù)先行，提升安全意識

　　監(jiān)管工作，預(yù)防為先，服務(wù)舉措，前置為要。連州市市場監(jiān)督管理局將服務(wù)工作挺在監(jiān)管之前，通過開展形式多樣的培訓(xùn)宣傳活動、派發(fā)內(nèi)容詳實的食品安全告知書、發(fā)布及時有效的食品安全提醒信息等多種方式，全方位、多層次地開展服務(wù)工作。一方面，針對餐飲單位，重點提醒其做好“雙節(jié)”期間的食品安全工作，確保食品加工、儲存等環(huán)節(jié)符合安全標準。另一方面，面向廣大消費者，積極引導(dǎo)其增強食品安全意識，避免誤食有毒有害野生動植物，保障自身生命健康，珍惜糧食資源，自覺抵制餐飲浪費行為，共同營造節(jié)約糧食、反對浪費的良好社會風(fēng)尚。截至目前，已在微信工作群累計發(fā)布10條食品安全提醒信息，覆蓋餐飲服務(wù)經(jīng)營者1900人次，累計發(fā)放食品安全告知書255份，有效提升食品經(jīng)營者的安全管理意識，從源頭上筑牢食品安全防線，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

　　三、共治聯(lián)動，凝聚監(jiān)管合力

　　為構(gòu)建全方位、多層次的監(jiān)管體系，連州市市場監(jiān)督管理局積極強化部門聯(lián)動，聯(lián)合住建、生態(tài)環(huán)境保護、鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府等多部門共同開展節(jié)前餐飲單位油煙整治和食品安全檢查行動，對市區(qū)范圍內(nèi)的餐飲單位進行全面“體檢”。重點檢查餐飲單位是否履行食品安全主體責(zé)任、是否開展垃圾分類工作以及是否配置油煙凈化裝置等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位按要求規(guī)范經(jīng)營，打造干凈衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，為消費者提供舒適的就餐體驗。此次聯(lián)合檢查行動共檢查餐飲單位14家次，發(fā)現(xiàn)4個問題隱患，并已要求存在問題的餐飲單位限期整改，成功打造干凈衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，為“雙節(jié)”期間餐飲安全構(gòu)筑了堅實的保障體系，讓群眾能夠吃得安心、吃得放心，盡情享受團圓佳節(jié)的美好時光。